Obchodní provoz - porovnání obchodů
Obsah:
1. Úvod - název, typ obchodní společnosti, důvody, které vedly k výběru právě těchto jednotek
2. Stať - popis objektu A podle systematizačních znaků:
a) základní znaky
aa) vymezení sortimentu - hlavní sortimentní skupiny
ab) systémy zpracování trhu - podle jednotlivých oddělení, převažující obsluha podle sortimentu
ac) umístění provozní jednotky - náčrt + slovní popis, horizontální kooperace
ad) velikost jednotky - dostupné údaje
b) proměnné znaky
ba) cenová politika - 20 druhů zboží jednoho sortimentu - cenové relace
bb) kvalita zboží
bc) rozsah a kvalita nabízených služeb - služby doprovázející prodej a ty, které nesouvisí přímo s prodejem
c) reklamní akce nebo akce zkoumající poptávku
3. Srovnání obou jednotek ve všech znacích, vlastní názor na uspořádání interiéru, na úroveň personálu atd.
1. Úvod
Pro svoji srovnávací práci jsem si vybrala následující dva supermarkety:
objekt A
Julius Meinl – Luka
Mukařovského 1985/8
150 00 Praha 5 - Stodůlky
Údaje z výpisu z obchodního rejstříku, vedeného u Městského soudu v Praze,
oddíl B, vložka 753
Den zápisu: 31.05.1991
Obchodní firma: JULIUS MEINL, a.s.
Sídlo: Praha 8, U libeňského pivovaru 63
Identifikační číslo: 16193938
Právní forma: Akciová společnost
Předmět podnikání:
Koupě zboží za účelem jeho dalšího prodeje a prodej (vyjma činností uvedených v příl. 2 a 3 zák. č. 455/91 Sb.).
Hostinská činnost
Činnost organizačních a ekonomických poradců
Pronájem motorových vozidel
Výroba lahůdek
Aranžérské práce
Řeznictví a uzenářství
Výroba a prodej nenahraných nosičů zvukových nebo zvukově obrazových záznamů a prodej a půjčování nahraných zvukových záznamů
Průzkum trhu
Pekařství,cukrářství
Reklamní činnost
Provozování parkoviště (vyjma činností uvedených v příl.3 zák.č.455/91 Sb.)
Podniky zajišťující ostrahu majetku a osob
Realitní činnost v oblasti nákupu a prodeje nemovitostí
Prodej chemických a chemických přípravků s výjimkou toxických a vysoce toxických
Prodej drogistického zboží
Výroba polotovarů
Nákup, skladování a prodej hromadně vyráběných léčivých přípravků,které se mohou podle rozhodnutí o registraci prodávat bez lékařského předpisu i mimo lékárny
Silniční motorová doprava osobní
Silniční motorová doprava nákladní
Statutární orgán - představenstvo:
člen: Ing. Daniela Poštová, r.č. 475201/094
Jindřichův Hradec V, Hvězdná 38
člen: Radim Pátek , r.č. 630108/0918
Nasavrky, Sokolovská 130, PSČ: 53825
společnost je zastupována dvěma členy představenstva společně.
Dozorčí rada:
člen: Dr. Friedrich Hofinger, dat. nar. 19.12.1921
Mnichov, Ludmillastrasse 14, Stát: Spolková republika Německo
člen: Mag. Stephan Visy , dat. nar. 25.02.1964
Vídeň, Gebhardtgasse 15/6, Stát: Rakouská republika
člen: Herbert Vlasaty, dat. nar. 11.03.1962
Sollenau, Keinerackerg 22, Stát: Rakouská republika
Akcie: 50000 ks akcie na jméno ve jmenovité hodnotě 10000,- Kč
Základní kapitál: 500000000,- Kč
Splaceno: 100%
Údaje o zřízení společnosti:
Akciová společnost JULIUS MEINL byla založena zakladatelskou smlouvou ze dne 20. 3. 1991, zakladatelé uskutečnili v souladu s ust. § 25 zák. o akciových společnostech jednorázové založení
společnosti. Uzavřeli zakladatelskou smlouvu s tím, že schválili stanovy společnosti, jmenovali členy představenstva, dozorčí radu a revizora účtů, Ze 100% upsaného kapitálu je k 8. 4. 1991 splaceno 100%.
objekt B
DELVITA - Lužiny
Archeologická 1/2256
155 00 Praha 5 - Stodůlky
Údaje z výpisu z obchodního rejstříku, vedeného u Městského soudu v Praze,
oddíl B, vložka 760
Den zápisu: 03.06.1991
Obchodní firma: DELVITA a.s.
Sídlo: Rudná, Za Panskou zahradou 1, PSČ: 25219
Identifikační číslo: 16190955
Právní forma: Akciová společnost
Předmět podnikání:
koupě zboží za účelem jeho dalšího prodeje a prodej
řeznictví a uzenářství
výroba a prodej nenahraných nosičů zvukových nebo zvukově obrazových záznamů a prodej a půjčování nahraných záznamů
provozování veřejných parkovišť a halových garáží dle par. odst.2 zák.č.455/1991 Sb.
kopírovací služby (vyjma činností uvedených v příl.1-3 zák. č.455/1991 Sb.
praktická příprava učňů (prodavačů) v učebních a studijních oborech na základě rozhodnutí Ministerstva hospodářství České republiky ze dne 10.5.1993 č.j. 1441/93-74 o zařazení společnosti do seznamu soukromých SPV
pronájem nemovitostí, bytů a nebytových prostor s poskytováním základních služeb zajišťujících řádný provoz nemovitostí, bytů a nebytových prostor
prodej drogistického zboží
hostinská činnost
ubytovací služby
zpracování fotomateriálů
reklamní činnost
vedení účetnictví
nákup, skladování a prodej hromadně vyráběných léčivých přípravků, které se mohou podle rozhodnutí o registraci prodávat bez lékařského předpisu i mimo lékárnu
Statutární orgán - představenstvo:
předseda představenstva: Pierr-Olivier Beckers, pošta Komárov, Chaloupky, Neřežín 1,
PSČ: 26762, Okres: Beroun nar. 3.5.1960
člen představenstva: Jean-Claude Coppieterst Wallant, pošta Komárov, Chaloupky,
Neřežín 1, PSČ: 26762, Okres: Beroun nar. 16.9.1945
člen představenstva: ing. Štěpán Popovič, CSc., r.č. 451228/030 Košťany, Střelná 225, PSČ: 41723, Okres: Teplice
člen představenstva: Dominique Raquez, M.G.V., dat. nar. 25.11.1959 Chaloupky,
Neřežín 1, PSČ: 26762, Okres: Beroun
člen představenstva: Denis Ricklin, dat. nar. 17.08.1955 Chaloupky, Neřežín 1,
PSČ: 26762, Okres: Beroun
člen představenstva: Dirk Van den Berghe Noordlaan 103, 9200 Dendermonde,
Stát: Belgické království datum narození: 23. června 1963, adresa pobytu v ČR: Černošice, Pražská 1586, PSČ 252 28
člen představenstva: Ing. Július Kudla , r.č. 540920/2282 Praha 6, Fragnerova 2491/22, PSČ: 16000 den vzniku členství v představenstvu: 21.11.2000
Společnost zastupuje vůči třetím osobám v celém rozsahu představenstvo. Za společnost jednají a podepisují dva členové představenstva společně. Podepisování za společnost se děje tak, že podpis či podpisy se připojí k vytištěnému nebo napsanému obchodnímu jménu společnosti.
Dozorčí rada: Michel Duchateau 7911 Buissenal, Belgie, Warloche 23 nar. 26.5.1944
Jean Zouliamis, nar. 25.5.1955 1780 Wemmel, av. Reine Astrid 40,
Stát: Belgické království
Rudy Raes Molenstraat 3/D, 1755 Gooik, Stát: Belgické království nar. 18.7.1961
Akcie: 167930 ks akcie na jméno ve jmenovité hodnotě 10000,- Kč
15326 ks akcie na majitele ve jmenovité hodnotě 10000,- Kč
Základní kapitál: 1832560000,- Kč
Splaceno: 100 %
Způsob založení:
Akciová společnost byla založena jednorázově zakladatelskou smlouvou ze dne 8.března 1991. Touto smlouvou bylo dohodnuto složení představenstva, dozorčí rady i revizor účtů, byly schváleny stanovy společnosti. Rezervní fond společnosti je zřízen ve výši 19.550.000,-Kč. Bude doplňován ročně o 5% čistého zisku, až do celkové výše 20% základního jmění.
Důvod, proč jsem si vybrala právě tyto dva supermarkety je, že oba dva se nacházejí ve stejné lokalitě - tj. Jihozápadní Město - panelové sídliště, oba dva mají přibližně stejné zákazníky a oba jsou si podobné i svojí rozlohou a nabízeným sortimentem.
2. Popis objektu A – Julius Meinl
a) základní znaky
aa) vymezení sortimentu – hlavní skupiny prodávaného zboží
Supermarket patří k plnosortimentním obchodům, tzn. mají širokou nabídku potravinářského zboží, masa a zeleniny, dále v základní míře i další doplňující sortiment - drogistické zboží, hračky, kuchyňské zboží, papírnictví, výrobky pro zvířata, noviny a časopisy a jiné služby, které uvedu v bodu bc).
Hlavní skupiny prodávaného sortimentu jsou potraviny a to především mléčné výrobky, nápoje, pečivo a lahůdky.
Prodejní doba: po – pá 7.00 – 20.00 hod.
so 7.00 – 18.00 hod.
ne 14.00 – 20.00 hod.
ab) systémy zpracování trhu – podle oddělení, způsob obsluhy podle sortimentu
Prodejna je převážně samoobslužná až na pultový prodej u masa, uzenin, lahůdek a dortů, kde obsluhují 2-3 prodavačky. Zboží je převážně v regálech, mražené zboží je v mrazících boxech a vody a piva jsou položené na paletách. Zelenina je v přepravkách ve dvoupatrových regálech, prodej je také samoobslužný, ale můžete požádat o zvážení pracovníka zeleniny.
ac) Umístění provozní jednotky – náčrt a popis
Julius Meinl – Luka DELVITA - Lužiny
Prodejna Meinl je umístěna v obchodním centru Luka, kde se nachází mnoho obchodů např. galanterie – látky, Zverimex, drogerie DROXI, obchod s oděvy, pekárna Odkolek, papírnictví Kořínek, hračky – noviny, časopisy, lékárna, prodejna nábytku, květiny a tržnice s oblečením a zeleninou.
Jsou zde poskytovány i služby České spořitelny a.s., kadeřnictví, čistírny, restaurace a pizzerie a místní oddělení Městské policie. Najdete zde i místa pro sport a zábavu, jako jsou kulečník, posilovna nebo galerie Luka.
Prodejna je blízko metra, trasa B – Luka, je dobře přístupná vozíčkářům, jak z metra, odkud vede most přes silnici Mukařovského, tak i z tržnice v zadní části areálu. K areálu se dostanete i autobusy (174, 225), které mají zastávku u metra.
ad) Velikost jednotky
Velikost plochy supermarketu Julius Meinl může být odhadem asi 150m2, bez skladovacích prostor.
b) proměnné znaky
ba) cenová politika – druhy zboží a jeho ceny
název cena v Kč cena v Kč – výr. „MINCE“
mléko 1 l polotučné 14,50 12,90
chléb 120 g 16,90
máslo 250 g 21,90
kečup Gurmán 310 g 16,30 8,90
salám šunkový 1 kg 137,-
sýr tvrdý Eidam 30% 1 kg 109,-
jogurt Ovocela 6,90
kuře 1 kg 71,90
voda Aquila 1,5 l 10,90 1,5 l – 5,90
olej 1 l 34,90 22,90
káva 250 g 69,90 53,90
kolínka 0,5 kg 12,90 7,90
Bohemia sekt 109,90
rohlíky 1 ks 1,10
chléb toastový – velké balení 18,90 9,90
coca cola 2 l 25,90
toaletní papír 1 role 3,90
zubní pasta Odol 25,90
prací prášek Colon 2,5 kg 99,90
mycí prostředek na nádobí Pur 33,90 9,90
bb) kvalita zboží
Nachází se zde zboží v z několika cenových skupinách, aby přilákali zákazníky ze všech vrstev obyvatelstva. Levnější druhy zboží zpravidla bývají i méně kvalitnější než dražší. Výrobky označené modrobílým nápisem „MINCE“ jsou baleny speciálně pro obchody sítě Julius Meinl a zaručují nízkou cenu, bohužel někdy i nižší kvalitu zboží.
bc) rozsah a kvalita nabízených služeb – služby doprovázející prodej, nesouvisející s prodejem
Supermarket Julius Meinl neposkytuje mnoho dalších služeb, pokud ano, nepodařilo se mi je zjistit. Zákazník si může sám umlít kávu na dvou mlýncích na kávu, může využít malé prodejny prádla a fotoslužeb v areálu prodejny. Prodejna vydává letáky, kde upozorňuje na určité druhy zboží, které jsou v určitém časovém období levnější než obvykle. Výkup lahví je u tohoto supermarketu poněkud nevýhodný, protože se nachází o patro níže a je hůře přístupný např. vozíčkářům.
Jednou ze služeb prodejny je tzv. systém BON, který umožňuje svým zákazníkům sbírat s jednou kartou – BON kartou - BONY za každou korunu nákupu ve více obchodních řetězcích. Za nastřádané BONY si pak zákazníci mohou vybrat ze široké nabídky odměn partnerů systému.
Při nákupu v prodejnách, kde systém funguje, obdržíte registrační formulář, jehož součástí je i papírová BON karta, která Vám umožňuje střádat BONY již od prvního nákupu. Po správném vyplnění registračního formuláře a nastřádání prvních 5000 bonů na Vaši papírovou BON kartu obdržíte zdarma poštou osobní magnetickou plastovou BON kartu, která Vám umožní přístup do BONTOMATU, kontrolu stavu bonů na Vašem kontě, výběr odměn za nastřádané BONY atd. Pokladní Vám před nebo v průběhu markování načte BONY z nákupu na vaši kartu a ty se Vám na kontě objeví do 48 hodin od nákupu.Na prodejnách označených logem BON! – Výhodný nákup dostanete BONY za každý nákup, BONY navíc a odměny získáte u plnohodnotných partnerů systému – v supermarketech Julius Meinl, prodejnách Klenoty aurum, ve vybraných pobočkách Barum Centrum nebo u dalších partnerů systému BON!.
c) reklamní akce, akce zkoumající poptávku
Je pravděpodobné, že se zde konají reklamní akce různých prodejců, ale v době mých nákupů jsem zde žádné neviděla.
2. Popis objektu B – DELVITA
a) základní znaky
aa) vymezení sortimentu – hlavní skupiny prodávaného zboží
Supermarket DELVITA také patří k plnosortimentním obchodům, má širokou nabídku potravinářského zboží, masa a zeleniny, a další doplňující sortiment - drogistické zboží, hračky, kuchyňské zboží, papírnictví, výrobky pro zvířata, noviny a časopisy a jiné služby, které uvedu v bodu bc).
Hlavní skupiny prodávaného sortimentu jsou potraviny a to především pečivo, nápoje, lahůdky, salámy a maso, zelenina.
Provozní doba: po – pá 7.00 – 20.00 hod.
so 7.00 – 19.00 hod.
ne 9.00 – 18.00 hod.
ab) systémy zpracování trhu – podle oddělení, způsob obsluhy podle sortimentu
Prodejna je také převážně samoobslužná jako Julius Meinl, pultový prodej je u uzenin a lahůdek kde také obsluhují 2-3 prodavačky. Další pultový prodej je v oddělení pečiva, kde se nachází malá pekárna a můžete si zakoupit dorty a zákusky. Ostatní zboží je převážně v regálech, mražené zboží je v mrazících boxech a vody a piva jsou položené na paletách nebo v regálech. Zelenina je v přepravkách ve dvoupatrových regálech, prodej je také samoobslužný, o zvážení nebo překrojení určitého zboží můžete požádat 1-2 pracovníky zeleniny.
ac) Umístění provozní jednotky – náčrt a popis
Náčrt – viz plánek u provozovny Julius Meinl.
Prodejna DELVITA je umístěna v obchodním centru Lužiny – UNI-MARKET, kde se také nachází mnoho obchodů např. galanterie, knihkupectví, obuv RENO a Rocco, Zverimex, zlatnictví a hodinářství, obchody s oděvy, optika, papírnictví Kořínek, hračky, prodejna skla, květiny, lékárna, prodejna elektro a sportovních potřeb.
Jsou zde také poskytovány různé služby např. kadeřnictví, restaurace, videopůjčovna a knihovna. Také je zde pobočka České pojišťovny a České pošty.
Prodejna je také blízko metra, trasa B – Lužiny, je dobře přístupná vozíčkářům z metra, odkud nevedou žádné schody. Obchody v prvním patře areálu nejsou už tak snadno přístupné, protože jsou zde schody a celý areál se musí objet z druhé strany.
ad) Velikost jednotky
Velikost plochy supermarketu DELVITA je určitě větší než Julius Meinl a může být asi tak 250m2, bez skladovacích prostor.
d) proměnné znaky
ba) cenová politika – druhy zboží a jeho ceny
název cena v Kč cena v Kč – výr. „LEV-NĚ“
mléko 1 l polotučné 13,90
chléb 120 g 15,90
máslo 250 g 21,70
kečup Gurmán 310 g 15,30 8,90
salám šunkový 1 kg 129,-
sýr tvrdý Eidam 30% 1 kg 107,-
jogurt Ovocela 6,10
kuře 1 kg 69,90
voda Aquila 1,5 l 10,50 2 l – 7,90
olej 1 l 32,50 22,90
káva 250 g 59,90 29,90
kolínka 0,5 kg 12,50 9,90
Bohemia sekt 99,90
rohlíky 1 ks 1,-
chléb toastový – velké balení 19,90 13,90
coca cola 2 l 24,90
toaletní papír 1 role 3,90
zubní pasta Odol 24,90 14,90
prací prášek Colon 2,5 kg 135,90 99,90
mycí prostředek na nádobí Pur 31,90 12,90
bb) kvalita zboží
Stejně jako v prodejně Julius Meinl i tady se nachází zboží v z několika cenových skupinách, pro široké vrstvy zákazníků. Také DELVITA má své výrobky označené červenobílým nápisem „LEV-NĚ“, které jsou baleny speciálně pro obchody DELVITA a zaručují nízkou cenu. Kvalita je podobná jako u Juliuse Meinla, dá se tady najít méně i více kvalitnější zboží.
bc) rozsah a kvalita nabízených služeb – služby doprovázející prodej, nesouvisející s prodejem
Supermarket DELVITA poskytuje mnoho dalších služeb, např. zákazník si může sám umlít kávu na dvou mlýncích na kávu, může si dát zhotovit fotografie, občerstvit se v nápojovém automatu, může zde vyhodit odpad do ekologického koutku nebo vyvěsit soukromý inzerát na nástěnku. Pro zabavení dětí je zde houpající autíčko. V areálu supermarketu se nachází další prodejna foto a kopírovacích služeb. Na rozdíl od Julia Meinla, výkup lahví je přímo v prodejně DELVITA.
Prodejna také vydává letáky, kde upozorňuje na určité druhy zboží, které jsou v určitém časovém období levnější než obvykle.
Jednou ze služeb prodejny je i věrnostní karta DELVITA plus, která umožňuje svým zákazníkům sbírat body za výrobky nebo za nákup, za každých 10,- Kč dostanete na Váš účet připsán 1 bod. Když dosáhnete 250 bodů, pokladní Vám vydá šek v hodnotě 25,- Kč. Tento šek můžete použít jako slevu na dalším nákupu nebo si vybrat označené zboží např. 1 šek = 1 keramický hrneček. Po zaregistrování dostanete 2 karty, získané body z obou karet jsou připisovány na jeden účet a tím se zrychluje možnost získání šeku.
c) reklamní akce, akce zkoumající poptávku
Reklamní akce se zde konají nepravidelně, byly tady různé ochutnávky. Například ochutnávka Rio Mare – rybičky, jogurtů Danone, másla, šampaňského, marmelád a dalších výrobků.
3. Vlastní srovnání obou jednotek ve všech znacích, vlastní názor na uspořádání interiéru, úroveň personálu a služeb atd.
Mám tyto výhrady k prodejně Julius Meinl:
v prodejně se nacházejí pouze malé košíky, takže nemohou stačit na velký nákup,
při nákupu v pátek z 6 pokladen byly v provozu pouze 3 a ty nestačily odbavovat zákazníky, takže se tvořily dlouhé fronty,
v oddělení zeleniny byl malý výběr zboží, např. neměli vůbec žádné druhy zelí,
regály se zbožím jsou dost blízko sebe, takže když mezi nimi stojí fronta lidí k pokladně, další vozík má velké problémy projet,
regály s konzervami nebo s balenými uzeninami byly poloprázdné, nedostatečné doplňované,
zaujalo mne, že prodej lahůdek a uzenin je spojený s prodejem dortů, pro tak velkou prodejnu je to nezvyklé,
nad všemi pokladnami visí poutače, že zde můžete použít Vaši BON kartu, ale u některých pokladen je nevezmou, mají tam malý papír, že zde karty neberou. Ale to zjistíte, až když přijdete u této pokladny na řadu.
Mám tyto výhrady k prodejně DELVITA:
v oddělení zeleniny je sice širší výběr zboží, než u Juliuse Meinla, ale někdy není kvalitní, je nahnilé (rajčata) nebo oschlé,
výkup lahví je sice opatřen zvonkem, ale někdy čekáte dlouho na pracovníka z výkupu,
ne vždy je nabídka rohlíků kvalitní.
Ze srovnání těchto dvou prodejen vychází pro nás lépe supermarket DELVITA, který se mi jeví lépe zásobovaný a organizovaný, zaměstnanci stále doplňují zboží do regálů, široký sortiment. Dále je zde více pokladen a např. v pátek odpoledne je otevřeno všech 10 pokladen. Také komunikace mezi personálem u pokladen a ostatním personálem na prodejně probíhá lépe, pomocí mikrofonů. Místo mezi jednotlivými regály je větší, ale také tady se mohou nahromadit kupující a hůře se projíždí s vozíky.
Cenová relace v obou obchodech je vcelku srovnatelná, i když Julius Meinl se pohybuje u více výrobků o několik haléřů až korun výše. Samozřejmě se najdou i výrobky levnější, než v DELVITĚ.
Přílohy: ukázka účtenek z obou obchodů
letáky
účtenka Meinl účtenka DELVITA
PŘIDEJTE SVŮJ REFERÁT
Tisknout -
Poslat(@) -
Stáhnout -
Uložit->Moje referáty -
Přidat referát